首页 > 健康饮食 >

携手ORION智库,95后螺蛳粉掌门志在千里

2021-02-23 14:53:22 来源:网络
  近年来,蜗牛粉成为消费者网购快餐的重要选择。凭借高品质的技术和独特的包装,以95后“创儿一代”领头羊为首的团队迅速成为蜗牛粉行业的前沿品牌,深受年轻消费者的追捧。
  关于蜗牛粉的起源,柳州当地有一个传说。唐代作家柳宗元被贬为广西柳州刺客。因为心情不好,适应不了,不想吃东西,身体不好,所以御医不知所措。时任政府大厨的周万福也非常着急,不知道该怎么办。有一天,他去柳江洗菜时,拿起几颗螺丝,精心准备了一碗蜗牛粉。柳宗元非常喜欢。
  事实上,蜗牛粉的兴起是基于广西米粉的习俗。由于不同城市人们的口味和喜好不同,形成了不同种类的蜗牛粉。在柳州地区,蜗牛喜欢吃清香的食物,加上腌制的酸臭竹笋,形成了今天的蜗牛粉。比较准确的成型时间大概在70年代左右,正宗的蜗牛粉店会有丰富的食材,如玉竹、木耳、蔬菜、酸笋、萝卜干、炒花生等,还有腌鸭脚和蜗牛蛋供顾客选择。
\
  柳州蜗牛粉的后起之秀
  近年来,蜗牛粉以其独特的口味风靡全国。2016年,广西芬盛供应链管理有限公司加入蜗牛粉市场,其“唯蜗牛碗”品牌以其高品质的技术和独特的包装迅速成为蜗牛粉行业的前沿力量。
  淘宝大数据报告显示,2019年,淘宝网共销售蜗牛粉2840万粒,在特色食品销售排行榜上排名第一。
  今年魔镜市场智能数据显示,1-5月淘宝天猫平台蜗牛粉总销售额为16.3亿元,单月销售额增速较2月份翻了一番多,5月份单月销售额已达3.9亿元左右。可见,疫情对消费者饮食习惯的影响,使得方便快捷食品大行其道,而蜗牛粉无疑是这一领域热门网购产品的选择热点。